- ENSALADA DE CAMARONES (GAMBAS) Y APIO

- ENSALADA DE CAMARONES (GAMBAS) Y APIO

Esta receta es mi propuesta para el desafío de Marzo del blog del que soy colaboradora Buscador de recetas Chilenas el tema de este mes es pescado o marisco saludable.

Esta ensalada me encanta, digamos que no es Chilensis mil por mil pero lleva ingredientes bastante populares

Ingredientes: 

(Yo hago esta cantidad como plato único para dos personas)

2 ají amarillo

1 aji verde
1 ají rojo
4 tallos de apio

1/2 cebolleta

1 manojo de perejil FRESCO,(6 tallos) acordaros en España hay que plantarlo en Mayo para tener perejil todo el año
1 manojo de cebollino (10 tallos)

250 gramos de camarones o gambas (Cocidos)

Aceite de oliva

Jugo de un limón o vinagre  

Sal y pimienta

Preparación:

Picar todas las verduras  cortar los camarones echamos el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.