- BIZCOCHO DE NATA

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¡ POR FIN LO HE CONSEGUIDO!
Llevo dos años y 9 meses intentando que me salga este bizcocho en mi horno y por fin anoche me ha salido!!! en el horno de casa de mis padres siempre me salió y en mi casa no habia forma, pero como leí en varios blogs... cada horno es un mundo! a eso le sumamos mi problema con los polvos para hornear de Royal... y todo junto Gloria

No sé si a vosotros os pasa que cuando usáis algunas levaduras químicas le notáis el sabor... a mi si me pasa y es como estar comiendo sal por cucharadas... pero he encontrado una levadura química con la que no le noto el sabor y es la de Mercadona de la marca HACENDADO que la caja es de color negro. ESPECTACULAR

Aquí os dejo la receta :

Ingredientes :

Brick de nata para cocinar pequeño

 4 Huevos

UTILIZANDO COMO MEDIDA EL BRICK DE NATA

2 Bricks de azúcar

3 Bricks de harina

3/4 partes del sobre de levadura química de Mercadona marca HACENDADO CAJA NEGRA 

Ralladura de 1limón... si vais a Mercadona hay unos limones ENORMES que venden sueltos, con la ralladura de uno de esos queda ESPECTACULAR

1 Brick de aceite de OLIVA

Peparación:

Precalentar el horno! a 170º calor arriba y abajo SIN VENTILADOR

En un molde bien con agujero o sin agujer SUPERENMANTEQUILLAR EL MOLDE y ENHARINARLO y reservar

En un bol GRANDE , yo me arreglo mejor con uno transparente porque asi ves desde fuera si queda todo bien mezclado

Se echan los 4 huevos y se baten a mano, echamos la nata completa y batimos de nuevo, abrimos el brick y lo comenzamos a usar como medida: echamos el brick lleno de aceite de OLIVA, batimos,  con el mismo procedimiento vamos echando ; los dos bricks de azúcar,batimos, la ralladura del limón, batimos, y ahora mezclamos esta con los 3 bricks de harina con la levadura química, bien mezclados estos dos ingredientes y los vamos echado tamizado para que quede mas esponjoso. Una vez que todo este mezclado en el bol, yo cojo la batidora normal de brazo y le pego la ultima batida para que quede todo muy bien mezclado.Pasamos la masa al molde que habiamos enmantequillado y enharinado y la metemos al horno durante 35 minutos, en ese momento abrimos un poquito el horno y pinchamos con un cuchillo y como siempre si sale limpio está, si no hay que esperar un poquito, en mi horno de ahora yo lo bajo a 155º y lo dejo 15 min mas, VIGILANDO! y ahí queda listo, lo dejo enfriar dentro del horno CON LA PUERTA ABIERTA!!

Espero que os quede espectacular!

Sin agujero:

Con agujero: