martes, 18 de marzo de 2014

PANQUEQUES DE MARISCO

Panqueques de marisco
Esta receta es la correspondiente al desafío de Marzo del Blog http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com.es/?m=1  
Panqueques, frixuelos, filloas, crepes...

Ingredientes para los Panqueques:

500 ml de leche entera
100 gr de harina
4 huevos
1 pizca de sal 
Aceite de oliva para freirlos

Ingredientes del relleno:

8 choros (mejillones)
15 machas, aquí en España son de lata
1 rodaja de bonito, frita.( o 1 lata de bonito al natural)
15 camarones (15 gambitas o 4 palitos de mar)
200 ml de crema (nata de cocinar)
1/4 de leche entera.


Preparación meter todos los ingredientes en una olla, llevarlo a hervir y dejarlo 5 min a fuego lento. 
Batir todos los ingredientes hasta que quede una crema, rellenar los Panqueques y servir calentitos






lunes, 3 de marzo de 2014

-FLORONES DE CARNAVAL


Hace mucho tiempo quería hacer estos dulces, pero no me animaba, busqué varias recetas y al final hice un mix con todas y aquí tenemos  el resultado: salen unos 25 florones.

Ingredientes:

420 gramos de harina
4 huevos
1/2 L de Leche
100 gramos de azúcar
Ralladura de limón yo use dos limones
1 pizca de sal
1 cucharadita de café llena de canela
1 cucharadita de café llena de semillas de anís molido
1L de aceite de Oliva

Útiles para cocinar :
Floron de IBILI
Guisera indubasic de 24 cm IBILI
1Palillo de comida oriental para sacarlos
Papel absorbente




Preparación:
Batir todo con la batidora poner el aceite MUY MUY CALIENTE,meter el floron hasta abajo, sacarlo meterlo en la masa dejando dos milímetros fuera y meterlo en el aceite, esperar a que se suelte, con movimientos hacia arriba y abajo darle la vuelta y sacarlo al papel absorbente y así hasta terminar la masa.
EL VERDADERO SECRETO ES LA TEMPERATURA DEL ACEITE.


Os dejo un enlace de un vídeo muy bueno a modo de explicación https://www.youtube.com/watch?v=_1mkQtZPwbs&feature=youtube_gdata_player

domingo, 2 de marzo de 2014

-LASAÑA EXPRESS


El jueves pasado, tenía varios encargos, así que tenía que hacer una comida rápida para el Viernes, e hice una lasaña pero exprés.
para ella utilicé estas placas precocinadas de MERCADONA que son geniales y están buenísimas.


Preparación: 3 latas de bonito al natural, y dos Bricks de tomate frito, todo bien revuelto.
Una bechamel de maizena: 1litro de Leche , 90 g de 
Maizena, sal y nuez moscada al gusto.
 Y empezamos: 1 capa de placas de lasaña
Una capa de bonito con tomate
Una capa de placas de lasaña, una capa de bechamel, una de placas, una capa de huevos, al gusto.
Y así hasta terminar y por encima quesito rallado, media hora en el horno a 200 grados y LISTO