lunes, 29 de julio de 2013

-SOPA DE TOMATE

                                               - SOPA DE TOMATE




Con esta receta participo en el desafío de Junio del BBRC


Ingredientes:

6 tomates pequeños
60 gramos de tocino
1 cebolla grande
1 y 1/2 litos de agua
60 gramos de fideos de cabello de angel
pan frito



Preparación:

Se corta la cebolla en pluma fina, se pone en la cacerola con un poco de aceite , el tocino se corta en pedacitos largos y cuando la cebolla está a medio freir se echan también en la cacerola, cuando esto esta se echa el agua hervida y en seguida se echan los tomates previamente pelados, se sazona y se deja hervir por 20 minutos, ahí le echamos los fideos, lo dejamos 10 minutos mas y se hacen los pancitos fritos (o sin freír, como nos gusten mas) se puede presentar en una bonita sopera!. y tanto frío como caliente.
Espero que os guste!


lunes, 22 de julio de 2013

- TARTA DE MANZANA

                                                    - TARTA DE MANZANA




Este finde quería volver a hacer recetas de mi mami, y ... volví a hacer esta, es fácil y rápida, pero es poca cantidad, habría que hacer el doble si se va a servir sólo la tarta de manzana.

Ingredientes:

75 gr de harina TAMIZADA + 1 cucharada de levadura química (Yo use la de Mercadona)

85 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla liquida
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
85 gr de nata
2 huevos grandes
6 manzanas (yo use golden pero si no os gusta muy dulce, podeis usar reineta o verdes)
Para el glaseado:
85 gr de azúcar
55 gr de mantequilla fundida
1 huevo

Preparación:

PRECALENTAR EL HORNO A 200º

ENMANTEQUILLAR EL MOLDE y reservar.

Cortar las manzanas en tajadas finitas y reservar

En un bol ponemos los ingredientes uno a uno y vamos batiendo con un batidor manual, cuando todos los ingredientes está muy bien mezclados, le echamos las manzanas y lo batimos muy bien y lo llevamos al horno durante 30 min SIN VENTILADOR, a 180º.
Mientras tanto preparamos el glaseado.
Pinchamos con un cuchillo  y si sale limpio le echamos por encima el glaseado y lo dejamos en el horno 10 minutos mas, dejamos que enfríe y LISTO!




miércoles, 10 de julio de 2013

- VERDURAS CON DÁTILES Y JENGIBRE

          
                                  - VERDURAS CON DÁTILES Y JENGIBRE




Hace un tiempo hice esta receta, quedo muy buena, aunque ¡reconozco que el sabor es un poquito atrevido! espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas:

2 Calabacines o zapallitos
2 Berenjenas
16 Dátiles
100 Grms de nueces
1/2 Cucharadita de moca de jengibre
10 Cucharadas soperas de salsa de soja
1 Pizca de curry
Sal MALDON al gusto

Preparación:

Lavar y cortar en rodajas finitas los calabacines y las berenjenas, brasear en la plancha, o en una sartén con MUY POCO ACEITE y espolvorearle la sal MALDON por encima.
Mientras se hacen...
Deshuesar los dátiles,(En Mercadona los venden deshuesados)
Partir las nueces en trocitos pequeños
Y en un bol mezclamos la salsa de soja, el jengibre y  el curry 
Ponemos las verduras en un plato 4 dátiles por persona unas nueces picadas y la salsa que preparamos por encima. 
Para los que os guste la miel, a esa salsa se le puede agregar una cucharada de miel. espero que os guste