- ENSALADA DE ARROZ

- ENSALADA DE ARROZ

Para estos días de calor una ensaladita... Yo esta vez por falta de tiempo hice la versión rápida, es decir, casi todo comprado, mezclar y listo.

Ingredientes:

Arroz blanco cocido del día anterior

6 Palitos de mar

1 Bolsa de gambas al ajillo (si queréis la versión elaborada, se hacen las gambas al ajillo en casa y se dejan enfriar)
1 Bolsa de lechugas variadas

50 G de taquitos de pechuga de pavo, jamón  de york o similar

2 Quesos blancos pequeños cortados en dados

1 Lata de aceitunas rellenas mediana

2 Rodajas de piña para cada persona

3 Gambas y una aceituna por persona para decorar.

Para la salsa: (se puede hacer el día antes)

2 Yogures naturales sin azúcar

6 cucharadas de mayonesa de bote

1 Manojo de perejil picado

Batirlo todo bien.

Unir todos los ingredientes con la salsa y emplatar tipo sandiwch piña ensalada y piña, decorarlo con unas gambas y la aceituna y listo.